Supa Miso Ramen este una dintre cele mai populare preparate din bucătăria japoneză, cunoscută pentru combinația sa de arome bogate și ingrediente sănătoase. Aceasta poate fi adaptată pentru a se potrivi preferințelor personale și este relativ ușor de preparat acasă. Iată cum poți să faci supa Miso Ramen la tine în bucătărie.
Ingrediente necesare:
- 200 g de tăiței ramen (proaspeți sau uscați)
- 1 litru de supă de pui (sau de legume pentru o variantă vegetariană)
- 2 linguri de miso (pasta de soia fermentată)
- 1-2 căței de usturoi, tocați fin
- 1 bucățică de ghimbir, ras
- 2 linguri de sos de soia
- 1 linguriță de ulei de susan
- 150 g de tofu, tăiat cubulețe (sau carne de pui/porc gătită pentru varianta cu proteine animale)
- 1 ou fiert moale (opțional)
- 50 g de ciuperci (shiitake sau altele, opțional)
- 1 fir de ceapă verde, tocată
- Semințe de susan și alge nori pentru decor
Instrucțiuni de preparare:
1. Pregătirea tăițeilor:
- Fierbe tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Odată fierți, scurge-i și clătește-i cu apă rece. Lasă-i deoparte.
2. Prepararea bazei de supă:
- Într-o oală mare, adaugă uleiul de susan și călește usturoiul și ghimbirul timp de 1-2 minute, până când devin parfumate.
- Toarnă supa de pui sau de legume peste usturoi și ghimbir și las-o să fiarbă la foc mediu.
- Adaugă sosul de soia și pasta de miso, amestecând bine până când miso-ul se dizolvă complet. Continuă să fierbi la foc mic timp de 5-10 minute pentru a permite aromelor să se îmbine.
3. Adăugarea ingredientelor:
- Dacă folosești ciuperci sau tofu, adaugă-le în supă și lasă-le să fiarbă pentru câteva minute până când sunt gătite.
- Dacă preferi o variantă cu carne, poți adăuga bucăți de pui sau porc gătit anterior.
4. Montarea bolului:
- Pune o porție de tăiței ramen într-un bol mare.
- Toarnă deasupra supa fierbinte cu legumele și proteina aleasă.
- Adaugă oul fiert moale, tăiat în jumătate, și decorează cu ceapă verde, semințe de susan și bucăți de alge nori.
Sfaturi suplimentare:
- Poți adăuga legume proaspete, cum ar fi spanac sau morcov, pentru un plus de culoare și nutrienți.
- Dacă îți place supa mai picantă, poți adăuga pastă de chili sau fulgi de ardei iute în supă.
- În loc de tăiței ramen, poți folosi udon sau soba pentru a varia textura supelor tale.
Beneficii pentru sănătate:
Supa Miso Ramen este bogată în proteine, fibre și probiotice (datorită miso-ului), fiind un preparat hrănitor și echilibrat. Ghimbirul și usturoiul contribuie la întărirea sistemului imunitar, iar tăițeii și legumele oferă energia necesară pentru întreaga zi.
Preparând această rețetă acasă, poți controla exact ingredientele pe care le folosești, evitând aditivii și conservanții care se regăsesc uneori în supele instant.
Supa Miso Ramen este o rețetă delicioasă și versatilă pe care o poți adapta după preferințele tale. Cu ingrediente simple și accesibile, vei putea să te bucuri de gustul autentic japonez în confortul propriei tale case.
Sursă foto: japanfood.ro
